egg Tokyoでチャリティ食事会「egg POP UP DINING」を開催しました!

egg Tokyoでは、2018年5月17日に一夜限りのチャリティ食事会「egg POP UP DINING(ポップアップダイニング)」を開催しました。今回は当日の様子をレポートでご紹介します!

IMG_0460

「POP UP DINING(ポップアップダイニング)」って?


皆さんは、「POP UP(ポップアップ)」という言葉を聞いたことはありますか?
最近は日本でも増えてきましたが、海外では空き店舗や実際の店舗を借りて、突然出店して(=POP UP/ポップアップ)、一定期間で消えてしまう「POP UP SHOP (ポップアップショップ)」というスタイルで出店しているお店が増えています。
POP UPでの売り上げを寄付する「チャリティPOP UP」なども開催されたりしています。

今回の「egg POP UP DINING」は、ニューヨークからeggのオーナーとシェフが来日する機会に合わせて、”一夜限りの特別ダイニング”として企画されたチャリティ食事会です。

IMG_0437

eggがお届けする一夜限りの特別ダイニング


オープニングは、NYから来日したオーナーのジョージ・ウェルドとegg Tokyoの仁科拓也シェフのご挨拶から。ゲストの皆さまにeggの空間とNYと日本のシェフたちが準備してきた特別なパーティ料理を楽しんでいただきたい!という想いが伝わってきました。

IMG_0442

オープニングから笑顔がいっぱい!とっても和やかな雰囲気でイベントは始まりました。

IMG_0438

当日はフリードリンクということで、それぞれ好きなお酒を手にして、カンパイ!

IMG_0455

ニューヨークと日本、シェフたちの饗宴


「egg POP UP DINING」の醍醐味のひとつは、なんといっても、NYと日本のシェフたちが腕によりをかけたこの日にしか味わえない特別な料理をお腹いっぱい食べられること!次々とテーブルに並べられていく美味しそうなフィンガーフードたちにドキドキワクワク♪

すべての料理を紹介したいところですが、eggらしく卵料理をメインにご紹介していきます。まずは日本のegg Tokyo仁科拓也シェフから。

IMG_0473

たくさん並べられている卵の殻の中身は???

IMG_0450

なんと「茶碗蒸し」でした!かわいくて、美味しくて、”和テイスト”なeggを楽しめる一品。
その他にも仁科シェフの料理は、「ローストビーフ味噌風味with豆腐ソース」など日本ならではの味わいが感じられて、とても魅力的なラインナップでした。

IMG_0446

続いて、NYから来日したシェフ、エヴァン・ハンザーが作ってくれた卵料理は…

IMG_0472

アメリカ南部で愛されている前菜「デビルドエッグ」です。イースターなどのパーティでは欠かせない料理として、ご家庭でも作られています。

IMG_0451

アメリカ南部スタイルの伝統的なブレックファーストやブランチを提供しているeggでは、定番メニューでもデビルドエッグをお楽しみいただけます。今回はエヴァン特製のデビルドエッグということで、クリスピーチキンが添えられていました。

そして、たくさんのゲストの皆さんを驚かせていた料理のひとつが「ビーツのマリネ」。素材を知らずに食べた人からは「ビーツだったの?!」という驚きの声も聞こえてきました。

バージョン 2

野菜のビーツが主役になってしまう一品。「品質にこだわった食材を責任をもって美味しく調理して提供すること」をコンセプトとしているeggは、”Farm-to-table”を大切にしながら、こだわりの食材を農園から直接仕入れています。

最後に、卵を使ったデザートを作ってくれたのは、egg Tokyoの今野拓也スーシェフ。

IMG_0474

女性だけでなく、男性からも大人気だった「エッグタルト」は、目の前で仕上げられていきます。甘くて香ばしい匂いに魅せられて…もう食べる前から美味しそう!

IMG_0469

一口サイズのかわいいエッグタルト。「いくつでも食べられちゃうかも…」という声があちらこちらから聞こえてきました。

IMG_0475.jpg

NYと日本のシェフたちが織りなす味わい豊かな料理を楽しみながら、いよいよラストは、もう一つのメインイベント「サイレントオークション」へと向かっていきます。

チャリティイベント「サイレント・オークション」


「オークション」というと、出品物に対して、参加者が声をあげて「◯◯円!」「◯◯◯円!」と金額が競り上がって、一番の最高額を伝えた人が品物を買い取ることができるというイメージではないでしょうか。
「サイレント・オークション」は、出品物の前に置かれた紙に参加者が競り落としたい金額を書き込んで、最後に最高額を書き込んだ人がその品物を買い取ることができるというシステムです。つまり、最後まで競り上がる声は聞こえてきません(=サイレント!)。

eggからは自家製グラノーラコーヒー豆、NY限定のマグカップなどを出品。そして、この企画に賛同いただいた方々からたくさんの寄付が集まりました。感謝します!

IMG_0476

実際にサイレント・オークションを開催してみると、いつ自分の名前(今回は番号)が呼ばれるかドキドキしたり、同じ金額を提示した人どうしでジャンケンしたり、とっても盛り上がって、今回の「egg POP UP DINING」は、最後まで笑顔溢れるイベントとなりました。

イベントの参加費の一部は慈善団体へ、オークション出品物購入費はすべて寄付を致します。

IMG_0412

これからもゲストの皆さんに楽しんでいただけるようなeggらしいイベントを企画して、開催できたらいいなと思っています。そのときは、ぜひお越しください♪

また、eggでは4名様からのパーティプランや20名様からの貸し切りパーティもお伺いしています(要予約)。→eggにパーティプランが出来ました

party-pics-e1519721562324

egg Tokyoが提案するNYスタイルの素敵なパーティを楽しんでみませんか?皆さまのご利用をお待ちしています!

関連リンク
egg一夜限りのチャリティダイニング
egg(in brooklyn,NY)

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

WordPress.com で無料サイトやブログを作成.

ページ先頭へ ↑

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。